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粉皮是我國傳統(tǒng)的食品，有幾種不同的類型，比如紅薯粉皮，綠豆粉皮，土豆粉皮等，雖然加工的原料不同，但是它們的做法確差不多。平時(shí)大家喜歡把涼拌粉皮，但是天冷了之后想吃粉皮怎么辦，簡單，炒粉皮，接下來我們就教大家怎么炒才好吃。
炒粉皮食材：
2根黃瓜、紅薯粉皮、2個(gè)雞蛋
炒制方法：
1、首先把紅薯粉皮提前用清水泡一下，泡軟之后切寬條，黃瓜切絲，紅辣椒切絲，五花肉切絲。
2、把兩個(gè)雞蛋打散，放入少量鹽，加入一點(diǎn)涼水，攪拌均勻，放入鍋中炒好備用。
3、鍋中繼續(xù)放入少量油，放入蔥花，放入肉絲，爆出蔥香辣椒絲和黃瓜絲，z后放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的雞蛋，加點(diǎn)醬油和鹽，繼續(xù)翻炒，z后淋入香油出鍋即可。
注意：粉皮在炒之前，要泡軟，如果泡的時(shí)間太短，食用時(shí)會(huì)發(fā)硬，嚴(yán)重影響口感。
看了我們教給大家的方法，是不是覺得非常簡單的。心動(dòng)的話就在家里試一試吧，還可以根據(jù)自己的口味喜好放入食材，多多常識(shí)哦。
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